McDonald's evidenzia l'impegno per la sicurezza alimentare in occasione della Giornata mondiale della sicurezza alimentare

In qualità di leader nel settore della ristorazione rapida, McDonald's attribuisce la massima importanza a garantire il benessere e la soddisfazione dei propri clienti aderendo a pratiche rigorose, dalle procedure di cottura e dall'igiene della cucina agli standard dei fornitori

In occasione della Giornata mondiale della sicurezza alimentare, McDonald's Arabia Saudita nella regione occidentale e meridionale - Reza Food Services Co. Ltd. sottolinea con orgoglio il proprio impegno nel sostenere i più elevati standard di sicurezza alimentare nei suoi ristoranti. In qualità di leader nel settore dei ristoranti a servizio rapido, McDonald's attribuisce la massima importanza a garantire il benessere e la soddisfazione dei propri clienti aderendo a pratiche rigorose, dalle procedure di cottura e dall'igiene della cucina agli standard dei fornitori.

La sicurezza alimentare è al centro delle attività di McDonald's e l'azienda mantiene qualità e sicurezza eccezionali in ogni aspetto della sua attività. McDonald's segue una serie completa di procedure igieniche, tra cui:

- Codice di abbigliamento igienico adeguato: tutti i dipendenti aderiscono ad un rigido codice di abbigliamento che garantisce la sicurezza in cucina. Le retine per capelli vengono sempre indossate e i dipendenti evitano di indossare gioielli o orologi.

- Lavaggio regolare delle mani: tutto il personale di cucina deve lavarsi regolarmente le mani con sapone e asciugarle con salviette di carta usa e getta per prevenire la contaminazione batterica.

- Sistema di guanti con codice colore: McDonald's implementa un sistema di guanti con codice colore per evitare la contaminazione incrociata. I guanti blu vengono utilizzati per le materie prime, mentre i guanti trasparenti vengono utilizzati per tutto tranne la carne cruda. I dipendenti cambiano e smaltiscono frequentemente i guanti.

- Mantenere la pulizia: garantire la pulizia in ogni area è della massima importanza. I banconi vengono regolarmente puliti e disinfettati e le macchine vengono sottoposte a pulizia quotidiana per prevenire l'accumulo di batteri. Almeno una volta alla settimana viene effettuata una pulizia approfondita e approfondita delle macchine, durante la quale le parti vengono smontate, pulite e igienizzate.

McDonald's pone grande enfasi sull'approvvigionamento di ingredienti di alta qualità e lavora esclusivamente con fornitori che condividono il suo impegno per la sicurezza alimentare. Vengono stabilite linee guida rigorose e protocolli di garanzia della qualità per garantire che i fornitori aderiscano ai più elevati standard del settore.

L’azienda mantiene processi rigorosi per gli standard dei fornitori di alimenti crudi, garantendo qualità e sicurezza attraverso:

- Ispezioni rigorose: McDonald's effettua frequenti ispezioni e controlli di qualità prima di ricevere i prodotti per garantire il rispetto degli standard più elevati.

- Congelamento e tracciabilità: i prodotti crudi vengono confezionati, congelati a -18°C e conservati con codici tracciabili per consentire la tracciabilità del lotto, anche durante il trasporto.

- Standard sui prodotti freschi: McDonald's acquista prodotti freschi coltivati ​​e certificati da organismi riconosciuti. I fornitori sono sottoposti a frequenti ispezioni per monitorare la qualità dell'acqua e i prodotti vengono accuratamente igienizzati prima di lasciare le loro strutture.

- Temperature di cottura: McDonald's aderisce alle normative comunali locali e agli standard più elevati per le procedure di cottura e le temperature interne minime sicure per tutti i prodotti proteici, garantendo una sicurezza alimentare ottimale.

In termini di organizzazione della cucina, McDonald's mantiene la separazione e utilizza posate e taglieri diversi per le diverse categorie di prodotti. Carne, pollame e pesce vengono separati dai prodotti freschi e congelati. Guanti e contenitori per i rifiuti sono tenuti a portata di mano dei cuochi per un facile accesso e pratiche igieniche ottimali.

Mentre la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare porta l'attenzione globale sull'importanza della sicurezza alimentare, McDonald's in Arabia Saudita nella regione occidentale e meridionale riafferma il proprio impegno nel fornire ai clienti alimenti sicuri e di alta qualità. Con incrollabile dedizione, McDonald's rimane all'avanguardia nel settore, offrendo un'esperienza senza pari e dando priorità al benessere del cliente.

McDonald's crede nella necessità di stabilire una comunicazione trasparente con i propri clienti fornendo informazioni specifiche sul suo menu, comprese informazioni dietetiche e nutrizionali, dettagli sull'approvvigionamento e processi dietro le quinte. I clienti possono visitare www.yourrighttoknow.com per informazioni sul cibo di McDonald's.